自制黃油小餐包如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高筋
麵粉 :
200 雞蛋 :
20 輔料
鹽 :
3酵母 :
3 奶粉 :
10清水 :
100 黃油 :
20細砂糖 :
20 具體步驟
1.除黃油外所有材料加入盆中
2.拌勻
3.和麵20分鐘後加入軟化好的黃油揉出薄膜
4.溫暖處發酵
5.發酵至2倍大小
6.排氣後分成六份
7.取一份擀成長形
8.卷好
9.入烤盤二次發酵
10.發酵好後刷上蛋液
11.預熱好的烤箱180度烤20分鐘
烹飪技巧
烤箱的溫度自已調節