準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋
麵粉 :
250 奶油 :
50酵母 :
4水 :
40全蛋液 :
2/3個糖 :
50 輔料
黃油 :
20 具體步驟
1.除黃油外,所有材料倒入麵包機,麵粉在上,酵母最後。
2.啟動和麵程式
3.加入黃油
4.啟動發麵團程式
5.發麵程式揉麵步驟一停,先檢查出膜狀態,然後再讓它發酵
6.發酵2倍大,取出排氣
7.懶人整形模式,分成12等份,搓圓就好了,烤箱溫水二發
8.刷上預留的1/3蛋液,撒上芝麻
9.烤箱預熱,中下層185度18分鐘
10.成品
烹飪技巧
無