美味的家庭版啤酒鴨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家庭版啤酒鴨是一款能在家中烹飪的美味菜餚。鴨子作為我們日常的食物，它具有極其多的做法，但是鴨子與啤酒的結合便讓鴨子更加充滿新意，讓我們感受到食物源源不斷的創意，啤酒的加入讓鴨子的本身的香味釋放，又增加了不同的體會。而這道家庭版啤酒鴨做法簡單，並不繁瑣！

主料

啤酒 ：500ml
鴨腿 ：4只

輔料

生抽 ：適量
白醋 ：一點點
小蔥 ：2根
大蒜頭 ：1顆
生薑 ：3片
食用油 ：適量
十三香 ：適量
食用鹽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：少許

具體步驟

1.鴨腿砍塊，蔥薑切片，小蔥更好，我沒有就用大蔥代替了

2.用蔥姜加老抽，生抽，料酒，鹽，糖，十三香醃製五分鐘

3.充分抓勻，醃製入味

4.熱鍋涼油，待油溫高了，把鴨肉放進去翻炒，因為之前用蔥姜醃製過了，所以我就沒有用蔥姜爆香，爆香一下更好

5.把鴨肉翻炒熟

6.然後再用老抽，鹽，糖，十三香調一個汁

7.接著把汁倒進去

8.在加入啤酒，大火燒開轉小火燜十分鐘

9.可以加一點醋，這樣鴨肉爛的更快

10.最後大火收汁即可

烹飪技巧

加點醋可以讓肉酥爛的更快哦