“我估計這應該是美食天下最簡單的一道菜了,水蘿蔔切切,蘸點現成的醬就OK了,但就是這樣簡單的菜,卻是餐桌上頻頻出鏡的一道菜,喝酒,吃燒烤,更應配上,解酒去油膩。相信大家去酒店最後一般會見到它吧,所以,我很是不好意思把它拿出來。
但,決賽的菜也基本收尾了,所以該給大家上這樣一道清爽的菜了。”
1、備料。蘿蔔要選水分多的綠瓤的。
2、準備一些配料。聖女果未用。
3、蘿蔔切小方塊。下腳料可做葫蘆。
4、蘿蔔塊竹籤打孔,用香菜梗串起來。
5、竹籤截成合適的長度,在蒸籠裡搭起架子。橫樑用筷子。
6、串好的蘿蔔和葫蘆掛起來。
7、黃瓜挖瓤成小桶。
8、蔥白切大段,再剖幾刀。
9、黃瓜做的小桶放入黃豆醬和甜麵醬同蔥白,蒜,辣椒等放入。剩餘的香菜葉掛在架子上。配上沂蒙煎餅吃更是美味無比。