乾貝的功效與作用

乾貝的功效與作用是什麼呢？對於喜愛吃海產品的朋友們來說，想必對乾貝一定不陌生，乾貝作為一種常見的海產品，其味道鮮美，營養豐富，深受大眾喜愛，但喜歡吃乾貝卻又對乾貝的功效與作用又瞭解多少呢，不妨看看以下的內容。

一.乾貝的功效與作用

1、乾貝可以降血壓降膽固醇

乾貝滋陰補腎的作用是非常強悍的，此外還可以用於輔助治療頭暈目眩，咽乾口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等症，高血壓高膽固醇的患者，吃乾貝也能起到很好的改善作用。

2、軟化血管

吃乾貝對於軟化血管也是非常有效果的，經常食用預防動脈硬化，讓自己的血液保持迴圈。

3、提高免疫力功能

乾貝含有豐富的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，能提高免疫力功能的作用。

4、健脾，利尿，消腫

食用乾貝能清除體內的有害毒素和無用的水分，有效的促進血液和水分新陳代謝，具有健脾，利尿，消腫的功效。乾貝適用於脾氣虛弱，小便不利，食慾不振，肢倦乏力等病症。

二.乾貝象牙白的做法

主料

大幹貝8粒 象牙白蘿蔔1個

輔料

蔥油1湯匙 鹽2g 水澱粉適量 枸杞8粒

步驟

1.將乾貝若干用清水洗淨控去水分

2.加紹酒沒過乾貝浸泡分鐘

3.然後上鍋蒸20分鐘備用

4.白蘿蔔洗淨

5.削去外皮切成1cm厚的片，將每片中間挖個與乾貝大小相仿的洞，

6.將蒸好的乾貝放在蘿蔔中間洞內

7.把放好乾貝的蘿蔔擺入盤中上鍋蒸至蘿蔔熟透

8.蒸好的蘿蔔端出鍋

9.取一淨炒鍋坐火，倒入蒸乾貝和蒸蘿蔔的水

10.用水澱粉勾一薄芡，淋入蔥油

11.起鍋澆在蒸好的乾貝蘿蔔上即可，用枸杞和抱子甘藍點綴一下，可以隨自己的意變換其它食材點綴

三.乾貝煮韭菜的做法

主料

韭菜200g 乾貝40g

輔料

橄欖油適量 鹽適量 雞精適量 生薑片適量 料酒適量

步驟

1.乾貝洗淨後用料酒浸泡發。

2.韭菜洗淨後切段

3.鍋內倒水加入乾貝

4.加入生薑片

5.蓋上大火燒開

6.之後開啟加入料酒

7.加入鹽，鹽要比平常煮湯多一點。

8.加入橄欖油

9.加入雞精

10.倒入韭菜，拌勻熄火

四.冬茸乾貝羹的做法

主料

冬瓜250g 乾貝25g

輔料

油適量 鹽適量 料酒適量 生薑適量 小蔥適量

步驟

1.準備調料，把小蔥的蔥白分開

2.乾貝洗淨後用料酒浸泡發

3.準備冬瓜

4.把冬瓜去皮去籽後用切菜器擦成茸

5.擦好冬瓜茸很細膩的

6.乾貝冷水上鍋蓋上蒸20分鐘

7.趁熱用刀背壓成乾貝絲

8.鍋內倒油，溫油下生薑片和蔥白爆香

9.加入開水煮開後把生薑片和蔥白全部撈出不用

10.再把乾貝絲連蒸乾貝的汁水倒入

11.加入料酒蓋上轉中火煮10分鐘

12.之後開啟加入冬瓜茸

13.加入鹽調味再蓋上煮5分鐘熄火出鍋

乾貝的功效與作用非常豐富，不僅能降血壓降膽固醇，軟化血管，提高免疫力還能健脾，利尿，消腫，可以說是老少皆宜的美食，做法也多種多樣，不管是和蘿蔔還是韭菜亦或者冬瓜都可以輕鬆做出各種家常美食，喜歡吃乾貝的你不妨試試。

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