關於美味廣式腸粉的做法的知識

“這款腸料按我口味調好粉比例，口感間於韌和糯中間。非常好吃。下面分量我一般可以蒸到6盤，平時家裡打湯勺，2盤一人分量剛好。”食材明細主料粘米粉（90g）澄粉（30g）糯米粉（10g）水（300g）輔料鹽（小許）...

“吃港式茶餐廳和喝早茶的時候經常點的一道吃食，自己做雖然準備工作稍微繁瑣、而且工具很難找，但作為吃貨，一切困難都不是困難哈。”食材明細主料腸粉預拌粉（100g）牛肉（100g）蝦（100g）輔料食用油...

“很簡單易做的一道廣式點心，也是我最愛吃的，薄薄的米皮加上大大的蝦仁在裡面，淋上一點調味汁就鮮香味美。今天調米粉漿的時候調濃了點，做出來的腸粉皮比較厚，卻意外發現是小時候在湖南老家...

是。廣式茶點以點為主，茶為輔，主要是在正餐時食用的，最主要是起到果腹的作用。腸粉是一種米制食物，起源於廣州西關地區，是風靡廣州街頭的美食之一，也是廣式茶點非常典型有特色的一種食物，是食...

“之前按海燕的手藝的方子做了10斤肉的臘腸，送人自吃，很快就吃完了。在網上看到這個方子，也說是正宗廣味，就試了3斤的肉，趕在新年前晒好了，感覺略鹹，不夠甜(可能我家口味偏甜。)味道沒之前的...

“很喜歡吃廣式腸粉，自學後每次想吃就做點，不用去跑外面排隊。”食材明細主料糯米粉（80g）澄粉（60g）玉米澱粉（10g）水（400ml）鮮蝦（8只）肉餡（50g）輔料蒸魚豉油（3勺）蔥（2顆）香菜（2顆）蒜粒（3顆）五香粉（3g）白胡椒粉（3g...

“去吃廣式早茶必點的一款。只是今天我把裡面的蝦仁改成了太湖鮮螺絲。因為我發現廣式早茶內好多點心的陷都是用的鮮蝦仁。估計蝦仁鮮的緣故。太湖螺絲肉的鮮也不比蝦仁差，今天我就來試...

食材明細主料廣東腸粉專用粉（1碗）水（2碗）輔料雞蛋（2個）瑤柱（少許（或肉碎））調料蔥花（少許）醬油（3匙）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）廣式蒸腸粉的做法步驟1、網上購買廣東腸粉專用粉，並配送全部用具...

食材明細主料豬肉（適量）黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）香蔥（適量）米粉皮（適量）輔料花生油（適量）生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）香油（適量）白糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）廣式腸粉的做法步驟...

“因為沒有出過遠門，對於一些其他各地的風味小吃和特色點心只能從媒體雜誌，網路裡和各博友的空間去了解。廣式點心很有名，不管在哪個星級飯店，粵式和廣式點心也算是招牌點心了，做這道點心前...

“年前做的香腸，拖拖拉拉才有時間整理，第一次做，網上搜了點方子，加白酒的時候不小心加多了，於是在原來的方子上多加糖和鹽，很忐忑的等到可以試吃，效果還不錯，甜口多點，歪打正著對了老耿的口味。...

食材明細主料蒜末（適量）粘米粉（150克）鹽（少許）蝦皮（適量）油（一大匙）水（500克）澄粉（30克）香蔥（適量）輔料生抽（少許）辣椒油（少許）熟白芝麻（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式齋腸的做法步驟1、粘米粉，...

“在家也能做Q彈好吃的廣式腸粉，方子的主料用8寸披薩盤能做12-13張，餡料可做8張，剩下的可以做成素腸粉。”食材明細主料粘米粉（125g）紅薯粉（25g）水（350g）鹽（2.5g）輔料肉沫（50g）磷蝦（1小把）雞蛋（1個）香蔥...

“離開家鄉久了，總會時不時想念曾經的人曾經的事和曾經的味道。腸粉是廣東最普遍的特色食品之一，幾乎所有的早餐店和專門吃粥粉面飯的小餐館都能吃得到。20多年後的今天，跟家鄉和親人隔了...

“臘腸在我們老家叫香腸。是因為味道香的原因。記得小時候快到過年時，媽媽總會做一些我們愛吃的香腸。風乾後蒸熟切成薄片，真的很美味。現在自己長大了，在外地工作，雖然說隨時能在菜場買到...

“準備的工具：1個大鍋、2個大平底盤（2個盤做起來比較快）這種腸粉，在我們這裡叫豬腸粉，加入醬油、花生醬、熟白芝麻就非常美味。”食材明細主料水磨粘米粉（75克）生粉（15克（玉米澱粉））花生油（1/2湯匙...

“轉眼都快過年了，再不做臘肉怕是過年都沒得吃！一直嘴饞臘味飯還有臘味合蒸，但是傳統的方法耗費的時間比較長，所以今天我打算做個省時省心的快手版烤箱臘腸。把通過烤箱已經晾乾的香腸切塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料粘米粉：200紅薯粉：50雞蛋：3只輔料鹽：適量生抽：40青菜：50油：適量胡蘿蔔：50香蔥：30具體步驟1.青菜、雞蛋、蔥花、胡蘿蔔絲備...

食材明細主料粘米粉（適量）輔料生粉（適量）配料醬油（一勺）蒜（3個）油（一勺）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腸粉的做法步驟1、粘米粉，生粉和水的比例大概1:5攪拌均勻，先一小勺到磨具那裡去蒸下，要是...

“好吃😋，不差似外面買的，你們趕緊試試。”食材明細主料腸粉預拌粉（100克）火腿腸（半根）瘦肉（適量）蔥花（適量）雞蛋（2只）輔料黑芝麻（適量）食用油（適量）鹽（適量）黑椒醬（適量）料汁包（適量）雞精（適量）生抽（適量）耗油（適...

“等了很久了，今天終於有時間來搗搗空間了，臘腸已經吃了不少了，口味OK才敢上傳製作心得！很美味喲！嘿嘿廣式臘腸具有美好的感性特點：色澤鮮明、香氣醇馥、皮脆肉爽、油而不膩，為各種醃製食品中...

食材明細主料廣式臘腸（2根）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸廣式臘腸的做法步驟1、臘腸一包。2、放鍋裡跟饅頭一起蒸30分鐘。3、蒸好的臘腸。4、取出來。5、斜切片。6、擺盤。7、成品...

“煲仔飯屬於粵菜系。煲仔飯的風味多達百餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等，煲仔飯用料講究，味道獨特，口齒留香，令人回味無窮。”食材明細主料大米（適量）廣式香腸（適量）香...

“這幾年都在冬至後開始做些臘味。今年是我第三年做臘腸，總算有些經驗，做出了家人一致好評的口味了。覺得今年做成功的地方是因為我在肉里加了些生粉，晒好後不像往年的一樣硬綁綁，連我家那...

“臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《...