準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨子 :
500啤酒 :
500ml 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量 八角 :
2個油 :
適量尖椒 :
3個蒜 :
2個 具體步驟
1.將仔鴨洗淨切塊,放入開水中焯一下,去掉鴨毛的腥味兒
2.熱鍋下油,將切好的尖辣椒,薑片,八角倒入鍋中,煸出香味兒來。
3.待大料煸出香味後,放入仔鴨一起翻炒,並放入適量的鹽和鹽油調味。
4.適當翻炒一會兒,倒入一大瓶雪花啤酒,蓋好鍋蓋。大火燒開後,改用小火慢燜。約30分鐘的樣子,再倒入拔好的蒜頭,增香的。具體依個人口味增加哈。。
烹飪技巧
這道菜記住不要加水哦,直接用啤酒代替水就好了