回味無窮的肉龍如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：500
豬肉餡 ：500

輔料

蔥 ：10
黃豆醬 ：10
酵母 ：5
姜 ：8
老抽 ：10ml
鹽 ：5
料酒 ：10ml

具體步驟

1.準備麵粉

2.用溫水把酵母化開倒入麵粉中

3.用筷子把麵粉攪成團

4.揉成光滑麵糰

5.放溫度處發酵至麵糰兩倍大

6.用蔥沫，黑胡椒粉，姜沫，鹽，老抽，料酒，味精和黃豆醬拌均勻豬肉餡

7.拌好的餡料

8.把發好的面擀成一個類似梯形的大面片，上面均勻塗抹餡料

9.然後從下至下開始卷

10.捲成一個長筒狀

11.把生肉龍坯放在冷水鍋的籠屜上，蒸二十分鐘

12.出鍋後的肉龍

烹飪技巧

蒸好的肉龍比原來“胖”了很多，面發的好就會“胖”喲