玉米麵饅頭以玉米為主要配方，這一配方很適合有糖尿病人的家庭食用，即無糖又無豬油，又具有饅頭的鬆軟、蜜甜的口感。多食玉米對人體有很大的益處，因為玉米麵中含有的微量元素、膳食纖維等是人體不可或缺的物質，可以有效防止各種潛藏病害的發生。不僅如此，玉米還有利於愛美者的身材維護及延緩面板衰老。因為加入新鮮的玉米漿，蒸熟後具有一股甜甜的玉米香，香甜暖心。
一、玉米麵饅頭營養價值
1、降低膽固醇
玉米在農村的俗名為玉米棒子，玉米饅頭中含有豐富的維生素E，有利於降低人體膽固醇的含量，進而減少了動脈硬化的發生。除此之外，玉米麵中還含有豐富的鐵元素與鈣元素，有效防止一些身體疾病的發生。
2、防癌
玉米饅頭中含有一種抗癌因子，有效抵制一些人體外來的致癌物質，使其致癌性降低，從而給身體提供了一道防癌屏障。且玉米中的元素還是腫瘤的剋星，可以抑制部分腫瘤的生長。
3、促進消化
玉米麵粉有粗細之分，但營養價值是一樣的，只是做法不同。玉米饅頭中的一些微量元素及膳食纖維的含量也是相當豐富的，其能有效促進腸胃的消化，減少有毒物在消化過程中被人體大量吸收，還能使人體排出代謝的廢物，有益健康。
二、玉米麵饅頭食用功效
1、減肥
玉米麵饅頭有一定的減肥作用，因為它含有的熱量比普通的白麵饅頭要低很多，可以作為減肥的主要食物，從而使人既擁有苗條的身形，又不損害健康，可以作為一種新型的主食維護人們的健康。
2、增強記憶力、促進新陳代謝
玉米麵饅頭可以加強人們的記憶力，還能促進新陳代謝。腦力勞動者可以多食玉米麵，達到增強腦部活力及刺激腦細胞的作用，從而減少因用腦過度引起的頭疼和記憶力衰退。
3、保養面板
多食玉米還能減少皺紋的產生，多食可以使人的面板滑嫩，從而抑制延緩衰老。玉米還能抑制眼部的老化發生，用眼過度的人可以經常食用玉米麵，以此緩解視力的下降。
從上文介紹可知，玉米含有豐富的營養元素，可以給家裡老人及孩子多食玉米饅頭，既能使身體強健又能養胃健胃促進腸道消化。可以在玉米麵饅頭中加入紫薯粉來增加其口感，即可幫助挑食的寶寶增加營養，又可享受美食。玉米麵饅頭的做法簡單，不僅吃起來可口易消化，還可以防止各種疾病發生有益於人們的身體健康。玉米麵饅頭作為一種普遍食用的粗糧，多食有益。
千里飄香谷
