健康營養的蒸粗糧素餃如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

現在的人們都很講究生活方式，大家都提倡要吃粗糧，多吃素少吃葷。今天給大家推薦一款健康又營養的蒸粗糧素餃。都說被北方的餃子，南方的湯圓，如今南北方飲食文化交雜，南方人也有很多喜歡吃餃子的，這款蒸粗糧素餃，大家在家就可以做哦。

主料

玉米麵 ：100
白麵 ：1kg
高粱面 ：100

輔料

香菇 ：250
蔥薑蒜 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量
生抽 ：適量
十三香 ：適量
粉絲 ：適量
豆腐幹 ：250
油菜 ：5顆
火腿腸 ：210
香油 ：適量

具體步驟

1.準備原料

2.將油菜提前在熱水中焯一下撈出備用

3.將火腿，豆腐乾，香菇切丁，將粉絲蔥薑蒜切碎備用

4.將油燒至七成熱，放入花椒大料煸香後撈出

5.放入切好的蔥薑蒜末煸香

6.將香菇油菜加入鍋中翻炒

7.將剩下的原料放入，並加入鹽，生抽，十三香粉，香油適量翻炒均勻

8.將炒好的餡料盛出晾涼

9.白麵加入適量高粱面和玉米麵攪拌

10.加入熱水攪拌成絮狀塊

11.蘸涼水揉成光滑的麵糰，醒面10分鐘

12.將醒好的面搓成條狀

13.將條切成均勻的稍大一點的劑子，擀成餃子皮狀

14.將擀好的面片包入餡料，包成蒸餃狀

15.放入蒸鍋蒸10分鐘左右

16.出鍋上盤，根據個人口味調製蘸料等即可食用