好喝的排骨燉冬瓜的做法如何做簡單又美味

排骨燉冬瓜是我個人比較喜歡的一道菜品，它的口感非常清爽。他有冬瓜的清香還有肉的香味自然的融合在一起。飯前若喝上一口湯，那麼這一頓飯的胃口肯定會好很多。而且冬瓜有去暑的功效，用冬瓜來燉排骨是非常有營養。下面就是排骨燉冬瓜的做法啦。

主料

輔料

具體步驟

薏米篩洗乾淨、冬瓜去皮後切大塊，生薑切成片，大蔥斜切成小段備用

排骨和腔骨沖洗後放入砂鍋，一次性加入足量的水，約5升，大火煮開煮出血沫後用勺小心撈出血沫直到湯潔淨無雜物

把火轉為文火，滴入2滴白醋使腔骨裡的鈣質有效被湯吸收，然後放入薑片和蔥段去肉腥

把洗好的薏米倒入鍋內，蓋上鍋蓋煲約2-3小時，最後半小時前放入冬瓜，調人適量鹽即可