千層糕如何做？千層糕在家做鬆軟可口，入口即化，實在太好吃了！

千層糕糕體鬆軟是一種十分難得的糕類，也是擁有民族民族風味的一種小吃之一。通過獨家的祕製手法，精細操作，匠心製作出鬆軟可口的糕體，配方獨特，美味可口，清香撲鼻十分令人喜愛，那麼，千層糕如何做呢？就讓熱情的小編為大家闡述一下吧！

千層糕如何做

做法一

1.準備做千層糕的食材，酵母1包，發麵團30g，幹麵粉1斤，油30ml，白砂糖3g，青紅絲20g。

2.把酵母放入碗中然後倒入溫水，做好後用塑料膜蓋在碗上，蒸上大概30分鐘，等完全發酵好後即可。

3.發酵弄好後，接下來我們就是發麵團，然後推開，然後在麵糰上塗上食用油，再推開再塗一次性不要塗太多，大概10分鐘重複工作後，再撒上白砂糖以及乾麵粉，推開大概5分鐘重複工作後捲起。

4.然後大概半個小時候，在麵糰的表面上撒青紅絲適量，白砂糖適量，然後在裝有面團的碗中蓋上溼布，醒差不多半個小時即可。

5.然後我們就開始蒸層了，蒸層的時候幾個刷點油，再把麵餅放在蒸鍋上蒸上大概20分鐘。

6.關火取出已經蒸好的千層糕，放在碗中稍微放涼一會，拿出刀子切開千層糕即可，然後用筷子夾著吃，十分的濃香呢。

做法二

1.準備食材，麵粉必不可少，如果能買到中筋麵粉更好，大概需要1斤的樣子，砂糖要細細的那種大概30g，沙拉油15g,，酵母粉1包，鹹蛋5~6個，沙拉油5g，泡打粉10g,奶油調香30g，煉乳10g,青、紅木瓜絲適量。

2.上面我們也介紹了發酵的製作方法，不知道怎麼弄的可以看一下上面的哈，開始發酵。

3.拌勻揉成面，重複揉大概10分鐘，然後在碗上蓋上保鮮膜，靜待30~40分鐘，可以大概30分鐘的時候開啟看看，沒弄好再蓋上等10分鐘以後即可。

4.剝開鹹蛋，把蛋黃弄出來，蛋白裝入碗中，再把蛋黃弄熟悉，然後剁碎，與其他調料一起均勻攪拌備用，為後面製作做內陷。

5.取出弄好的麵糰桿成一大張薄片，然後加入剛剛弄好的內陷，摺疊壓緊弄成一張薄薄的餅狀。在餅的表面撒上青、紅木瓜絲少許。

6.拿出已經洗乾淨的蒸籠，在蒸籠的底部放上一張白紙，不是粘在麵餅上的那種，去市場上跟店家買做千層糕用的紙人們就知道了，然後將千層糕放到蒸籠，轉中火蒸上大概30~40分鐘即可。

千層糕如何做？如今的千層糕不再是隻有一種口味，隨之人們的生活改變，對美食的要求也不斷提高，千層糕為了適應時代的潮流，滿足不同人的口味，千層糕也是不斷的經過改良，精心製作把各種美味融入到千層糕裡受到更多人的喜愛，喜歡千層糕的朋友可以以上小編為大家介紹的千層糕的製作方法哈。