自制蜜豆小千層面包如何做簡單又美味

蜜豆小千層麵包是一款美食產品，外形看上去非常好看，美味可口，圓圓的，在製作過程中注意製作的方式方法，也要注意烤箱的溫度，這款烤箱的溫度如果控制不好，容易把麵包煎焦，既影響美觀，又會導致麵包吃起來不好吃，口感不好，所以一定要注意這個問題

主料

輔料

具體步驟

將除黃油外的所有主麵糰材料倒入麵包桶中，然後將桶放入麵包機中固定好，啟動“生麵糰”程式，包含揉麵+發酵兩階段，預設時長1：40

程式開始15分鐘後，加入室溫下軟化的黃油

揉麵完畢，程式自動進入發酵階段

待程式結束，發酵完畢

取出發酵好的麵糰揉勻排氣

分別滾圓後鬆弛15分鐘

取一個鬆弛好的麵糰擀成橢圓形

覆蓋到之前撒滿蜜紅豆的麵糰上，稍微壓實

然後用刀將麵糰切成5份

然後將其放到溫暖溼潤處進行二次發酵，發酵完畢在表面刷一層蛋液

送入預熱好的烤箱中下層，180度約18分鐘