美味可口的原味千層可麗餅是一道非常西式的點心,這道點心的外觀看著就讓人無法不愛上它呢,聞著它濃濃的香味就讓人口水止不住的流下來了哦!這道點心的味道更是好吃的不得了哦!這道點心的做法也很簡單易學的哦,趕緊動起手來吧!
主料
純牛奶 :500ml輔料
玉米澱粉 :10g具體步驟
準備好材料
低筋麵粉和玉米澱粉過篩備用
將雞蛋、白砂糖攪拌均勻
再倒入牛奶拌勻
把過篩的低筋麵粉和玉米澱粉倒入步驟3中充分拌勻
黃油隔水融化
倒入麵糊中攪拌勻,再過篩兩次
用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏半小時
將淡奶油加糖打發好放冰箱備用
將麵糊從冰箱取出,用勺子攪拌一下,平底鍋底擦一遍黃油,燒熱後調小火,用小的勺子盛一勺進鍋裡,用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻。待熟後出鍋涼在烤網上,後面的麵糊依次這樣操作
待餅皮晾涼後就可以準備塗抹奶油,首先將一塊可麗餅放在墊有油紙的轉盤上,用抹刀塗上少量奶油,(不用太厚)然後再覆蓋一張可麗餅,再塗抹奶油,重複操作,最好表面蓋上可麗餅即可
做好的千層可麗餅放入冰箱冷藏2小時,再進行切片食用