甜甜沙沙的豆沙餡讓人回味無窮,用這些香甜可口的豆沙烘焙而成了千層豆沙小卷,這款經典麵包,操作簡單,極易上手,而且口感與味道也毫不遜色。夏天到臨之際,這款小巻更是大受歡迎,豆沙本來甜而不膩,富含維生素,美味之餘又補充了營養。
主料
高筋麵粉 :250輔料
豆沙 :120具體步驟
將高筋麵粉、白砂糖、鹽、乾酵母粉、牛奶放入廚師機中,將麵糰揉成團後,加入黃油。
鴨胗切片焯水,焯到七分熟
肉放入鍋中煸把油煸出來
煸至這樣差不多了
倒入鴨胗翻炒
放溫暖溼潤處進行最後發酵。最後發酵結束,表面刷蛋液,預熱烤箱180℃,上下火,烘烤30分鐘左右。