孤獨的食客如何做簡單又美味|美味茄香包子

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子去皮切沫,加三四勺鹽殺出水.這裡用哪種茄子都好,口感來說我還是喜歡嫩一些長茄子,一般做的話2到3個足夠三口吃了

2. 我吧很懶,直接從超市買的一袋自發粉,加水和上醒個二十分鐘就可以包了,面可以軟一些.

3. 恩,揉成光光的.蓋上保鮮膜或者溼布放在暖和一點的地方就可以醒面了.至於麵糰和多少,跟餡的量1比1就好.

4. 和餡,以三個長茄子量來說,2勺美極鮮和2勺花生油,一小勺鹽,半碗熱豬油,一小碟蔥蒜沫,1勺料酒.因為餡料都是熟的,如果鹹度掌握不好,可以夾一筷子嚐嚐先,比平時吃的菜鹹一點點即可.

5. 現在就可以包了,先揉成長條,切等大的塊.

6. 趕成中間後外圈薄

7. 放適量餡,順著一圈開始包吧

8. 包子開水煮個十分鐘足矣

9. 看夠三口人吃不?希望大家每天都有好胃口--------孤獨的食客