美味的茄子餡蒸包是用茄子以及麵粉和肉餡豆瓣醬等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，包子的口感非常的不錯，麵糰的香醇味道再加上餡料豐富的香味融入在一起吃進嘴裡，好吃極了，葷素搭配合理的餡料營養結構更加的均衡。
主料
茄子 ：適量輔料
豆瓣醬 ：適量具體步驟
1將豬五花肉切成大小合適的小塊
醬肉餡：切好的豬肉放盆裡，然後加入如下的佐料：適量的豆瓣醬、薑末少許、蒜末少許、十三香少許、耗油少許、花生油適量（多放），攪拌均勻放一邊入味，我是早晨醬上中午包。
包之前將茄子切塊，加入到豬肉餡裡，然後再加入適量的花生油和食鹽，攪勻後包子餡就做好了。
將每個小劑子擀成橢圓形
放入餡料
包包子，這個包子的包法是跟我老公學的，茄子的塊有點大，不怎麼好包呢，挺醜的吧 包好的包子靜置10分鐘後上蒸鍋蒸熟，我的大包子上來氣後25分鐘就熟了
千里飄香谷
