教你製作出有獨特味道的獨家哨子面

麵食大部分是中原，和東北地帶的人們喜歡吃的一種，用小麥手擀成的一種麵條麵餅之類的東西，吃麵也要麵條鮮，我們學會煮麵條之前首先要學會手擀麵的絕活，學會手擀麵之後，你再去吃外面買的麵條，你肯定就不喜歡吃，因為自己手杆的麵條不僅新鮮，而且有嚼勁，那麼我們今天不僅要來說如何用麵粉手擀出面條來，還要來說一種獨家的哨子面製作方法，一起走進麵條小廚房!

獨家哨子面的做法

系列：麵食類 烹飪時間：一個鐘

食材區：首先準備半個土豆、新鮮的西紅柿一個、胡蘿蔔半根、木耳適量、牛肉適量、蔥適量，姜一小片、蒜一大個、蘑菇少許、乾紅辣椒小半個、娃娃菜一小顆、鹽少許、麵粉200克，澱粉少許、植物油一瓶

烹飪前請注意：在烹飪之前，我們需要注意的是，我們選用製作麵條的麵粉，一定要是低筋小麥粉，這樣做出來的麵條不會口感過硬，比較鬆軟，柔軟好吃，又有彈性。

備菜區：

1.我們取適量的麵粉加入發酵粉，然後揉成麵糰靜置，讓它蓬鬆發酵，然後再把麵糰壓成一個麵餅狀，然後切成細絲的麵條狀，放著備用;

2.然後我們把蘑菇泡發開來，再把西紅柿和土豆去皮，胡蘿蔔去皮，木耳也要泡發水，然後把蔥薑蒜洗乾淨，把土豆、西紅柿、胡蘿蔔切成正方形的小顆粒狀，放著備用，然後把蔥薑蒜都切成末，然後把辣椒切成辣椒段，然後把白菜切成白菜絲，越細越好，把蘑菇切成蘑菇碎，蘑菇片越細越好，然後把牛肉燙一下，開水之後搓一搓油，然後切成牛肉片;

鮮味烹飪區：把這些材料都準備完畢，之後我們把鍋熱開，倒出適量的油，然後放入姜和牛肉下去爆炒，再加一點胡椒粉，翻炒一小會，然後把蔥沒加進去，再把蘑菇木耳倒入鍋去翻炒，三分鐘之後再把西紅柿，土豆等切好的蔬菜小塊加入鍋裡面去翻炒五分鐘之後轉小火加入適量的水，然後把麵條倒進去，等到水沸騰之後把麵條煮上，五分鐘之後再加入辣椒段，還有小白菜絲，還有蒜沫，然後煮上十分鐘之後麵條熟了之後就可以出鍋，開吃了一碗，是香味俱全的哨子面就完成了。

煮麵過程中，我們把生面條放入鍋裡去煮，火候一定不能過大，不然會導致麵條粘鍋或者煮糊了，在煮麵條過程中要用鍋勺不定時地去攪拌，防止麵條粘到鍋底裡面。色香味俱全的一碗哨子面是否能在你的手裡產生呢?小編很期待你們的製作，趕快趕快動起手來吧，收住你的口水，心動不如行動。