#美食記#魚香茄子如何做簡單又美味
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![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
1根 輔料
郫縣豆瓣醬 ：
勺子糖 ：
適量鹽 ：
適量 醋 ：
2勺子老抽 ：
1勺子油 ：
適量 具體步驟
![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子一個洗乾淨
![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.去皮切成滾刀
![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.半碗水 加2勺子醋，1勺子老抽 糖 匯成汁
![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋裡倒油燒熱倒入茄子炒
![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.炒至茄子變軟變色裝盤
![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.然後鍋中在倒油倒入蔥 蒜炒出香味
![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.然後加一勺子郫縣豆瓣醬大炒一會
![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入炒過的茄子一起炒炒
![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.炒一會後加入調好的汁大火煮
![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第11張]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.煮入味汁差不多時在加半碗溼澱粉 大火煮收汁
![#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第12張]( "#美食記#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.裝盤
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