準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘炸筍餃是一道煎炸食品,外酥脆裡湯餡飽滿,吃一口,有筍香、菇香等,口味層次感比較強。餡料在包制之前需要炒一下,這樣可以把餡料的香味炒香,同時也會很好炸熟。還有餃皮適當薄些,避免餡料不熟,麵皮炸焦。炸筍餃炸完後,晾涼就可以食用,特別美味。
主料
竹筍 :
250 餃子皮 :
20張 胡
蘿蔔 :
半根 香菇 :
5個 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
竹筍,胡蘿蔔,香菇切丁
鍋中倒少許油,放入香菇爆香,繼續倒入竹筍和胡蘿蔔,放入適量鹽,炒勻
餡料晾涼後,即可包餃子
鍋中放適量油,小火炸至金黃即可
烹飪技巧
炸的時候一定要小火,要不然容易燒焦