“坤博砂鍋燉香菇排骨湯,肉質軟爛,湯汁鮮美!營養豐富!主要原料是香菇和排骨,它們都是營養價值很高的食品,是煲湯最佳選擇的材料。其中香菇富含鐵,鉀,鎂,維生素D等營養成分,一直以來都有:“植物皇后”之稱,因此,用其烹製而成的湯對身體的療效非常顯著,專治食慾減退,少氣乏力等病症。這款香菇燉排骨適合一年四季食用,最適宜作為日常滋補身體的飲品。食品級坤博砂鍋,號稱乾燒極冷都不破,用它來燉排骨,味道特別的純正美味。加入的清水在燉了一個小時後都沒有減少,更讓人驚奇的地方就是鍋內沸騰著,但是鍋蓋卻不燙手,連鍋柄也只是溫溫的根本不燙手。”
1、姜蒜切片,蔥,胡蘿蔔,山藥切滾刀塊。玉米切塊狀,香菇頂部切十字花刀,香菜和香蔥切小段。調味料包:桂皮3小塊,八角兩個,花椒10克,小茴香5克,幹辣椒5克。
2、砂鍋清洗乾淨擦乾備用。
3、放入洗乾淨的排骨。
4、加入7分滿的清水。
5、放在燃氣灶上,蓋上鍋蓋。
6、待鍋開後,撇去浮沫,把調味料全部裝入小紗包裡,放入鍋內。
7、放入蔥薑蒜和山藥段,食材先放入耐煮的,易熟的最後放。
8、放入香菇。
9、放入紅棗。
10、再放幾顆山楂,蓋上蓋子小火燉煮一個小時。(放幾顆山楂肉會更熟爛)
11、最後的十分鐘加入少許鹽,放入易熟的胡蘿蔔。
12、時間到後,關火悶一兩分鐘即可。
13、食用時撒上香菜香蔥粒。(不喜可忽略不放)
14、成品圖。
15、香噴噴的一大碗~~~~
16、肉質軟爛!
17、湯汁味道鮮美!
18、滋補潤心!
19、營養豐富!
20、冬季裡的滋補佳品!
1:坤博砂鍋是高溫燒製而成,初次使用時切勿泡水,也不需養鍋或開鍋,洗乾淨後即可直接使用。
2:坤博砂鍋儘量放在通風、乾燥的地方,不能放在櫥櫃裡。
3:食材可隨個人喜好替換成其他的,喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒調味。