清脆爽口的素炒筍片如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
辣椒 :
3根 雲耳 :
10窩筍 :
1根 輔料
生抽 :
1茶匙 花生油 :
4茶匙水澱粉 :
14鹽 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.雲耳洗淨,浸泡3小時
3.浸泡好的雲耳,切小塊
4.窩筍洗淨,剝皮
5.窩筍切小塊
6.鍋內燒開水,放入雲耳、窩筍
7.加入1茶匙油
8.加入少許鹽,把食材灼熟
9.食材灼熟後,撈起
10.蒜、紅辣椒切碎、姜切絲
11.熱油鍋,炒香蒜、紅辣、薑絲
12.放入窩筍、雲耳翻炒
13.加入少許鹽調味,炒均勻
14.加入1茶匙生抽調味,炒均勻
15.加入水澱粉,炒均勻,大火收汁即可
烹飪技巧
不喜歡辣的,可不放辣椒