主料
輔料
具體步驟
1.土豆去皮,切厚片,擺放在碗裡
2.上面撒剁椒,雞精和鹽,上鍋蒸到土豆軟爛,撒蔥花。
3.香油一大勺,燒熱後,淋在蔥末和剁椒上,激出香味。
烹飪技巧
土豆不能切太薄,否則容易蒸爛了夾不起來。至於剁椒,按照個人口味來,願意吃鹹點的,可以多放一些。