每當聞到餐館或飯店裡香噴噴的的肉醬,是不是都覺得特別好吃,特別有誘惑力呢。其實我們完全可以自己在家動手做啊,而且還可以新增其他自己喜歡的不同食材。今天呢,就給大家分享這道香噴噴的花生茄丁滷肉醬,由於茄子吃起來軟軟的,所以我特別喜歡吃,就推薦給大家了。
主料
五花肉 :300輔料
甜麵醬 :30具體步驟
.五花肉洗淨放入涼水中煮開,撈出切成小丁,花生事先浸泡好,蔥薑蒜切末,茄子去皮切丁
起油鍋煸香姜蒜、豆豉,放入五花肉煸到出油
放料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖、甜麵醬翻炒均勻,再放入茄丁、花生煸炒一會
放入開水大火燒開後改中小火燜,最後撒上蔥花,倒入水澱粉勾芡即可