香噴噴的雞腿滷肉飯如何做簡單又美味

所謂的雞腿滷肉飯就是在最基礎的滷肉飯上加了一些雞腿肉，其肉質十分鮮美，吃起來就停不下來了。看著剛剛端盤的雞腿滷肉飯，心中不免有一絲歡喜，那許許多多的滷肉看著就很誘人，而白米飯應用泰國香米蒸熟，和雞腿的湯汁兒浸在一起。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿要提前一晚用奧爾良烤肉醬醃製好，鍋中倒入少量的色拉油，等油熱後放入八角和花椒，以後放入雞腿，一定要兩面翻著煎，不然雞皮沾鍋不能保證雞腿的完整性，以後倒入醬油，倒入水，蓋鍋蓋燜煮。

2.香菇，胡蘿蔔，青椒切好，下鍋白水鍋煮熟，撈出放入加了少量鹽的水中。

米飯扣成碗狀，待用。

等菜有了鹽味，擠去水分，在米飯上擺出形狀。

雞腿熟了以後，收汁，放到米飯上，撒少量的黑芝麻點綴，如果口重可以將滷雞腿的湯汁淋在菜上，因為我是給孩子做的，所以沒有淋汁。