香噴噴的濃香花生黑豬蹄,非常滋補。主要食材有黑豬蹄、花生仁等。雖然輔料較多,烹飪工序還是相對比較簡單。最重要的是抵擋不了美食的誘惑,香噴噴的大豬蹄肉軟軟的,入口就融化了,花生仁的香味也是撲鼻而來,最重要的是能夠補充膠原蛋白和蛋白質等。
主料
黑豬蹄 :1000輔料
鹽 :適量具體步驟
1.先將黑豬蹄洗淨然後切塊入沸水鍋中焯一下。
2.盛出備用,幹辣椒切段,蒜頭切片,薑切片。
3.鍋中油燒熱,炒香蒜片,薑片,然後放入幹辣椒,花椒炒香。
4.加入焯過水的豬蹄炒香。
5.放入適量的生抽,黃酒,鹽,黑胡椒,五香粉,草果,八角,肉桂,
6.再加入花生一起炒勻。
7.加入高湯,加入冰糖然後大火煮開,轉小火煮至快收汁時即可。
8.上菜了!
最後快收汁時要用鏟子拌勻。