這道菜相對比較少見，首先需要把油條手撕成小段，方便入口，其次需要把毛豆磨成小米裝，這樣炒起來可以吸收掉不少的油膩，二者結合起來，營養搭配合理，相互配合，不素不膩，好吃又健康。
主料
毛豆米 ：100g輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備食材。
2.油條切丁，大蒜和米椒切末。
3.沸水煮毛豆米，加入半勺鹽，3分鐘後豆米熟了，撈起瀝乾水分。
4.鍋裡無須放油，小火幹炒，直至表皮焦脆，盛起備用。
5.倒少許油，爆香蒜末和米椒。
6.放瀝乾的毛豆米，翻炒均勻。
7.放油條，翻炒均勻。
8.放鹽。
9.放胡椒粉，炒勻。
10.最後關火，放蔥末。
11.翻炒均勻即可出鍋。
12.成品圖。
炒油條時也可以先放油，更香脆可口，但為了健康起見，還是少放油為妙哦。
千里飄香谷
