主料
掛麵 :適量輔料
老抽 耗油 :適量具體步驟
1. 一個人吃'土豆一個即可'豆角不到半斤
2. 土豆我這次塊切的還不夠小'一定要很小才會好吃'豆角切條
3. 配料'
4. 八角一個'蒜和蔥切碎備用'面短煮一分鐘
5. 少量豆油'爆香蔥蒜和八角
6. 放入豆角土豆翻炒'豆角翠綠後'倒入老抽'耗油'甜醬'十三香翻炒'然後倒水越過菜'蓋蓋燜三分
7. 開蓋翻炒'放入鹽一茶匙'讓湯量剛過菜面'然後撲上掛麵
8. 蓋上小火燜到快乾湯'然後翻炒'出鍋'味道很不錯
掛麵煮一分鐘'剛軟就撈出備用'油豆角比較寬'斜刀切短條'土豆切成小小的塊'那樣能出沙'