關於饗入的知識

“雖說中秋節是人月團圓的日子，但是我這個悲催的苦命孩紙，既沒有月餅也沒人陪（嘿嘿，這裡一定要誇張下，肯定有人良心發現！）。加上冷颼颼地小雨那麼一灑，哎呦，這小心臟立馬緊縮了下。不過這幸福還...

15分鐘。毛豆表皮有十分細小且繁多的植毛，所以在浸泡毛豆之前可以選擇用些許的粗鹽把毛豆表皮的植毛搓掉，再將毛豆放入調料的水中煮熟之後浸泡15分鐘左右即可。毛豆還可以選擇炒制的方式...

“從小就愛喝老爸做的湯，感覺比外面飯店做的好喝的多。老爸經常說越是簡單的菜越是考驗做菜人的技術。雖然紫菜蛋湯不需要掌握火候，但是想做到百喝不厭還是有很多需要注意的地方”食材明...

方法一：在弄乾淨的蝦的背部用刀劃幾個口子，因為小龍蝦有厚實的外科所以很難入味，所以在做小龍蝦時候想要入味只能在蝦的背後劃幾個口子，然後把外殼稍微撕開點。方法二：炒熟後的小龍蝦，先別收...

提前用鹽水將花菜煮至7分熟。花菜較大，形狀不規則，不容易入味，長時間加熱讓其入味的方法會讓花菜失去爽脆的口感。因此採用提前用鹽水煮花菜的方式，能夠保留花菜的口感。花菜在加了鹽的開...

“一直涼拌白水煮出的海帶，一直覺得乾硬如柴，既使調料用的再好總和袋裝海帶絲相差千里。一直愛吃海帶，一直變法倒弄，這一款是在失敗很多次後的成功。海帶的營養眾所諸知，這個不再重申。只請...

看到網上說減脂期每公斤是不能少許2g碳水的，那假如體重有60公斤的話，那就是每天最少120碳水，小編查了燕麥片差不多100克含60克碳水。那麼問題來了，請問這個最低碳水120到底是主食的重量還...

“大魚大肉吃夠了，想吃點素菜了。看看冰箱裡還有點青菜，豆腐，還有粉絲吃個素火鍋可以。”食材明細主料豆腐（適量）青菜（2棵）調料火鍋底料（適量）風味豆豉（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）一...

食材明細主料土豆（適量）粉絲（適量）青椒（適量）輔料火腿（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）乾紅辣椒（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲絲入扣的做法步驟1、土豆用切菜器擦細...

食材明細主料蛋清（2個）玉米澱粉（10克）白糖（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）入口即化蛋白糖的做法步驟1、材料2、蛋清開始用打蛋器打發，出現泡泡加入三分之一的糖3、打至順滑加入三分...

隨著經濟的快速發展，人們對於生活品質的要求也越來越高，甜品成為越來越多人追求高品質生活的體現，它的出現越來越吸引人們的眼球，重慶滿記甜品抓住了這個美食行業，將甜品做到新鮮爽快，沁人心...

“剛結婚的時候，我一進廚房，只可以保證把食物弄熟，至於顏色、口味，那是絕不敢有什麼要求的，不拉肚子就算合格了，現在自從拜了一個廚子做師傅，俺老公經常說：認識你這麼久，剛開始覺的你像個女人~~...

“以前製作烤排骨要入味都提前醃製，醃製的時間要4小時，最好還是提前一晚醃製，前幾天想吃烤排骨，新鮮排骨要烤得香噴噴，只要想著奇香四溢外酥內嫩的、紅亮亮的烤排骨，饞蟲勾起立刻動腦動手，改...

中國的火鍋花色紛呈,百鍋千味,食而不膩,味美無窮。代表重慶飲食文化特色的重慶火鍋以其獨特的風味和吃法，正宗川味的辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。來重慶旅...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘憶饗特色小面，不得不說這面，這面可是挺有名的，有些人還就做這面的分店；這面是重慶的特色食品，重慶可是吃辣出了的名的地方...

小時候，農曆新年最喜歡的東西是餃子。它不僅有很多口味，而且非常經典，味道也不錯。考慮一下小時候您對帶有銅幣的餃子的是多麼的執著，即使怎麼樣，也必須吃一個。為了來年的好運和好味道，童年...

肘子清洗乾淨，表面切上幾刀，焯水後，放入鍋中慢煮即可。肘子表面會有很多雜毛，滷之前需要將雜毛去除，以免影響食慾。肘子在烹飪之前，需要放在清水中浸泡兩個小時，這樣可以將肘子中的血水去除。...

一招饗冒菜又名一招鄉冒菜，是四川地區的一家知名冒菜品牌店鋪，基於獨特的地理優勢，一招鄉冒菜融入了傳統川菜的食品特色，運用川式火鍋麻辣鮮香的烹飪方式和食品調味技術，經過精細的加工製作...

用啤酒和冰糖來燉雞入味。可以在燉雞時新增半瓶啤酒，這樣燉過的雞就會變軟，並且可以去除雞中原有的腥味，從而使燉的雞和雞湯更加嫩滑，好吃，又濃又香。在雞湯中加冰糖也有甜味，這絕對能從中品...

黃芽菜、糯米飯、雞湯、菜飯、羊肉。羊肉是常見的食材，可以用於製作紅燒羊肉、家常燜羊肉、蔥爆羊肉、幹鍋羊肉等美食。菜飯製作的材料豐富，包括鹹肉、火腿、板鴨丁等。臘八粥製作的材料...

雞肉清洗乾淨，焯燙後過涼，再冷水下鍋，新增食用鹽等佐料，大火燒開，中小火慢燉即可。燉雞湯的時間要足，燉好的雞湯口感會更加入味。雞肉焯燙時，需要冷水下鍋，這樣既可以去除血水，也可以去除雞肉的...

現在很多的創業者都知道開火鍋店賺錢，但其實他們並不知道開火鍋店有哪些收入?所以今天小編就在這裡帶大家深入瞭解一下火鍋店這個行業，希望大家在看完了這篇文章以後可以好好考慮一下加...

1、烤之前把麵筋撕成一小塊一小塊再烤，這樣更容易能掛汁。2、用鹽水先泡開。鹽水既可以讓麵筋更有味道一點，也能讓麵筋表面的孔張開，方便下料入味。3、在烤的時候，用木簽在麵筋的表面多扎...

說到烤肉，在中國可以說是有相當悠久的文化和歷史了。烤肉(barbecues)，作為一道菜品，製作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等等。烤肉所獨有的香味和味道，使其有獨特的魅力，能夠大大的勾起大家...

醃製。很多人烹飪雞肉的時候都會焯水但是這樣的做法是錯誤的，買回來的雞肉洗乾淨之後醃製一段時間就可以了，醃製的時候可以加入適量的料酒、老抽、白糖等輔料，但是需要注意的是老抽的量不...