特色的松鼠鯉魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

特色是松鼠鯉魚可以說是一道家庭飯桌上的一道大菜，這道菜的主食材有且只有一種那就是鯉魚。鯉魚中含有大量的微量元素和礦物質，更重要的是它能提供大量的蛋白質滿足人體日常所需要的能量。選用大量的配料更在一定程度激發了鯉魚本來的味道。

主料

鯉魚 ：1條

輔料

茶油 ：適量
生粉 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
食鹽 ：適量
紅辣椒 ：適量
青辣椒 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.配料準備好

2.鯉魚一條

3.將魚去骨

4.將生粉拍在魚肉上

5.再將魚肉和魚骨加入生抽、鹽、料酒醃製15分鐘左右

6.姜、蒜、紅青辣椒切末待用

7.鍋裡倒入茶油燒開，淋在魚肉上

8.淋好油後再放入油鍋裡炸

9.剩下的魚全部炸好

10.炸好的魚擺碟

11.鍋裡留少量油，放入所有配料加入魚內臟翻炒，後淋在擺放好的魚上就成功了

烹飪技巧

1、剖魚時魚不能拍死，這樣魚血才流得乾淨。2、炸魚之前魚肉用熱油先淋，定型。