豆腐湯怎麼做最好吃

大豆是十分健康的一種食物，從古至今就有許多有關於大豆的美食。嫩豆腐和老豆腐就是其中非常典型的代表。嫩豆腐可以做成豆腐腦，那是十分的美味;老豆腐則有許多的做法，豆腐湯變是其中的代表。接下來的這篇文章將會告訴您最美味的豆腐湯的做法。

一、豆腐湯怎麼做最好吃

1、材料：豆腐，番茄，大蔥1顆，姜，澱粉，醬油，鹽。

做法：豆腐切塊，番茄切塊，大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈，姜切末。熱鍋，少許油，爆香蔥姜。下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之後，加一碗清水。待水煮開之後，加入豆腐。最後加水澱粉、鹽、少許醬油調味即可。

2、材料：鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精。

做法：鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘。豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

3、材料：凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片。

做法：凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。

4、材料：山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量。

做法：山藥去皮，豆腐沸水燙後分別切成丁;蒜去皮剁成蓉。花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料，煮沸。最後撒上蔥花，淋上麻油即可。

5、主料：番茄320克，木耳(幹)13克，豆腐(南)100克，調料：姜3克，鹽2克，胡椒粉2克。

做法：番茄洗淨，切件去核，木耳浸發後，洗淨撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調味煮開即成。健康提示：清熱潤燥，抗壞血酸，降膽固醇。食物相剋：番茄：西紅柿忌與石榴同食。木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

豆腐的美味是我們大家都知道的，它不僅十分的健康，也十分的美味。因此我們許多人都陷入到它的魅力當中無法自拔，即使我們不在家鄉，也會十分想念這家鄉豆腐的味道。希望這篇文章能夠幫助到愛吃豆腐的您，能夠幫助您儲存豆腐湯怎麼做的各種方法。