主料
牛腩 :1000輔料
土豆 :1個具體步驟
1.新鮮牛腩買回來在冷水裡浸泡一會,把血水往外排一排,牛腩會更好吃。浸泡好的牛腩切成小塊備用。
2.鍋中倒入適量的水燒開把切好的牛腩丁在開水中焯一下,這樣做可以去除許多雜質,但是時間不要太長,那樣牛腩會煮老影響口感!
3.鍋中倒入適量的水把焯過水的牛腩和調料盒一起放入,現在就開始烀牛腩了,剛開始烀牛腩時用大火烀20分鐘,在轉中火烀20分鐘,最後用小火燜25分鐘牛腩就烀好了。
4.在烀肉時可以節省時間準備配料,圓白菜洗淨,切成比牛肉大一些的塊狀備用。
5.土豆削皮切成小丁,西紅柿切成片狀,豆芽是自己生的,(不過這回豆芽生的有點大了,正常應該是剛剛發一點芽就可以,那樣的豆芽更鮮美)
6.炒鍋中加入底油放入蔥薑蒜爆香,然後加入一品鮮醬油和糖炒勻。
7.炒鍋中加入底油放入蔥薑蒜爆香,然後加入一品鮮醬油和糖炒勻。
8.再放入西紅柿翻炒至入味。
9.這時再放入圓白菜翻炒均勻。
10.大火快速翻炒這些五顏六色的時蔬。
11.炒制白色後加入熬好的牛腩湯和肉肉一起燉大菜了。
12.大菜燉到快好時加入土豆,再放入鹽繼續燉,(土豆不要放的太早,土豆容易熟)。
13.東北牛腩大亂燉好時放入味精撒上蔥花香菜提味即可盛出享用了
14.是不是看起來非常誘人啊
15.特別香、鮮、嫩、受
16.親你也來品嚐一下吧!