家常版東北亂燉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洗、切，備用

2. 玉米，刀切三段

3. 土豆切塊，大小均勻。胡蘿蔔切丁。

4. 豆角，手撕，保證蔬菜原味。

5. 洗洗，綽水，去血腥。

6. 準備工作完畢，把土豆、豆角、胡蘿蔔炒一下，看到土豆皮略微有點兒金黃色出鍋。

7. 盛盤子中備用

8. 炒糖色，放入姜、蔥、蒜，料酒，豆瓣醬

9. 倒入水，沒過排骨即可。加適量的鹽，開大火燉，水開後轉成中小火，大約40分鐘，這個時間靈活機動，水犒得差不多即可。

10. 加玉米，煮5分鐘

11. 加入土豆、豆角、胡蘿蔔，煮到土豆爛糊為止，這個過程一直用小火，讓湯汁慢慢進入蔬菜中。

12. 水犒得差不多，依據個人口味，再適量加鹽，略煮一二分鐘即可關火

13. 出鍋，開吃！

烹飪技巧

大致地步驟是這些，做的時候可以靈活一些，依據自己的喜好、口味、習慣來做屬於自己的菜！嘿嘿，他就是我的菜，獨一無二！