部門剛來個新同事，是東北人，週末清我們東北菜館吃飯，介紹我們吃地道的東北菜，其中一個叫東北大亂燉，什麼叫“大亂”呀？原來是大雜燴的意思，把土豆、豆角、茄子、青椒、木耳等多種蔬菜，還有排骨一起熬煮，煮好後還有特定的東北大醬沾著吃。味道鮮美，吃起來香噴噴，真贊！
主料
粗粉條 ：1把輔料
小紅尖椒 ：適量具體步驟
1.準備娃娃菜。
2.把娃娃菜洗淨切大塊待用。
3.準備凍豆腐，把凍豆腐從冰箱內取出室溫化凍。
4.把凍豆腐洗淨切成兩公分見方的小塊。
5.準備水發黑木耳。
6.準備一把粉條，並把粉條洗淨。
7.姜切絲、蔥切丁待用。
8.鍋置火上加入色拉油。油溫約6成熱時放入薑絲、蔥花炸香，接著放入娃娃菜翻炒均勻。
9.白菜變色後，加入肉湯。
10.再加入凍豆腐。
11.再加入黑木耳。
12.再加入小乾紅辣椒。
13.再放入粉條。
14.蓋上鍋蓋中火燉至白菜軟爛，粉條柔軟熟透即可出鍋。
肉湯中有鹽分了，所以不用再加鹽了。
千里飄香谷
