主料
土豆 ：2個輔料
蔥花 ：適量具體步驟
1.五花肉切片
2.寬粉條用熱水泡軟
3.各種蔬菜摘洗乾淨；備用
4.捲心菜切滾刀塊
5.用開水燙一下
6.土豆切滾刀塊
7.西紅柿切滾刀塊
8.南瓜切大塊
9.青椒掰成塊
10.茄子掰成塊，豆角掰成寸段；備用
11.鍋內放油燒熱後，放入五花肉片
12.煸炒至金黃色
13.倒入茄子和豆角煸炒至軟
14.放入蔥花煸香
15.轉入砂鍋中，加適量水
16.燒開後倒入西紅柿
17.還有土豆，然後攪勻
18. 開鍋後倒入一袋高湯
19.放入寬粉條
20.和適量鹽
21.攪勻後倒入南瓜塊，蓋蓋兒中小火燜煮約15分鐘
22.放入青椒塊
23.倒入捲心菜，繼續燉煮約5分鐘即可出鍋
1.我做菜放肉的話，喜歡把肉煸到幾乎無油變硬的狀態，我們家人都比較喜歡這種口感的肉；2.茄子、豆角和青椒，都是用手掰開的，這樣的比用刀切的口感更好；3.寬粉事先泡過的話更加容易熟；4.南瓜選用長條狀的大南瓜，口感綿綿的，而且湯也會比較粘稠，很喜歡；我試過用那種小金瓜，做出來的口感不夠面，個人不太喜歡那種口感的；5.做這道菜，鹽量一定要加夠，太過清淡的話會味道不足，吃上去不夠香；6.配菜不是必須是這些，增減都沒問題，例如可以只用茄子、土豆、青椒和西紅柿來做，味道也很好的~
千里飄香谷
