香味四溢的東北亂燉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：150
豆角 ：400
豬肉 ：100
胡蘿蔔 ：100
捲心菜 ：100
玉米粒 ：100
小南瓜 ：150
西紅柿 ：100

輔料

鹽 ：適量
蒜苗 ：50
油 ：適量
蔥花 ：適量
花椒麵 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.準備好各種食材。

2.熱鍋適量油，油六成熱，放入胡蘿蔔。

3.待胡蘿蔔炒到微幹，放入豬肉煸炒。

4.等豬肉炒到發白，放入蔥花。

5.蔥花炒香後，放入西紅柿。

6.等西紅柿炒出湯汁，放入捲心菜。

7.捲心菜炒蔫後，放入適量生抽、老抽、花椒麵翻炒。

8.放入土豆、南瓜翻炒。

9.放入豆角、玉米翻炒。

10.放入適量清水燉煮。

11.燉二十分鐘左右，湯汁濃稠後，放入適量鹽、味精，放入蒜苗，翻炒均勻。

12.出鍋盛盤。

烹飪技巧

1、豆角先焯水，否則不易熟。2、胡蘿蔔和西紅柿都是脂溶性，先用油炒一下。