讓人懷念的五仁月餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

花生 ：適量
轉化糖漿 ：150
瓜子仁 ：適量
水 ：適量
葡萄乾 ：適量
紅糖 ：適量
麵粉 ：200
見水 ：2
奶粉 ：20
油 ：適量
黑芝麻 ：適量

輔料

雞蛋 ：一個

具體步驟

1.轉化糖漿加入梘水拌勻

2.加入色拉油，拌勻

3.加入麵粉和奶粉，拌勻

4.不要攪拌，放置冰箱冷藏一小時

5.花生用微波爐叮熟去皮，我有點弄糊了，要高火3分鐘翻面在叮三分鐘

6.花生，瓜子仁，葡萄乾打成粉

7.放入黑芝麻和紅糖

8.慢慢加入水成團

9.加入色拉油即可

10.皮和餡都分好

11.麵皮壓癟

12.放入餡

13.做成球狀

14.壓好花紋，烤箱預熱5分鐘烤10分鐘刷蛋液再烤10分鐘刷蛋液，烤5分鐘出爐

烹飪技巧

皮和餡的比例是4:6