主料
豬肉末 ：150輔料
料酒 ：適量具體步驟
1.糯米提前泡發兩個小時以上。
2.豬絞肉。
3.豬絞肉中加入蔥姜、料酒、蠔油、胡椒粉、生抽、香油等調料。
4.拌勻。
5.胡蘿蔔去皮切成薄片。
6.切好的胡蘿蔔碼入盤中。
7.泡發好的糯米控幹水分。
8.取一小塊攪拌好的肉餡在掌心團圓。
9.均勻的裹上一層糯米。
10.做好後放入盤中胡蘿蔔片上。所有都做好。
11.蒸鍋水沸，放入裹好糯米的丸子，大火蒸15分鐘即可。
12.用枸杞稍加點綴，上菜啦！
我做的丸子比較小，蒸制15分鐘，蒸制時間根據丸子大小延長或縮短。
千里飄香谷
