主料
五花肉 ：700輔料
油 ：適量具體步驟
1.備好原材料：備好五花肉，鵪鶉蛋，六月鮮紅燒醬油。
2.再備些大蔥，姜，蒜，桂皮，八角，香葉，三奈，花椒。
3.鵪鶉蛋洗淨，放入鍋裡，倒入適量清水，中火煮幾分鐘後，轉小火煮15分鐘左右。
4.煮好之後，撈出，放入冷水裡，剝殼。
5.五花肉洗淨，切均勻大小的小方塊。
6.鍋裡倒入清水，放入五花肉焯水，焯水後撈出用流動水沖洗乾淨。
7.炒鍋倒入適量油燒熱。
8.油熱後，放入白糖小火翻炒，炒出焦糖色後，放入五花肉快速翻炒上色。
9.調入適量六月鮮紅燒醬油。
10.放入姜蔥蒜碎。姜蔥蒜要提前切碎。
11.調入適量鹽，繼續翻炒。
12.倒入適量清水大火煮開，再轉中火煮40分鐘左右放入鵪鶉蛋。
13.食材都煮熟後，關火。
14.起鍋，盛出。
1、炒糖的時候一定要用小火。
千里飄香谷
