主料
淡奶油 ：90輔料
無 ：無具體步驟
1.1.蛋撻皮提前從冰箱裡拿出來解凍噢，一定要解凍好了，雞蛋拿出來蛋清和蛋黃分離，取蛋黃備用，奶鍋倒入淡奶油和牛奶和細砂糖用小火攪拌知道糖融化，蛋黃加入低粉攪拌均勻，備用。待奶冷卻後加入攪拌好的蛋黃和低粉，一起攪拌，最後過篩下即可。
2.2.紫薯切丁煮下熟了就可以，最後把紫薯放入蛋撻皮裡面倒入撻水即可，其它一樣倒入撻水，7~8分滿就可以了。
3.3.最後放入預熱好的烤箱烤就可以了，210度，25鐘左右，烤到蛋撻水稍微有點焦就可以了，注意觀察最後一刻別烤過頭焦了。
4.4.最後考好的樣子，蛋撻皮稍微有點烤過頭了 所以最後快好的時候要注意觀察，還有蛋撻皮一定要解凍 ，烤箱一定要提前預熱噢。
無
千里飄香谷
