垂涎欲滴的燒茄子如何做簡單又美味
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![垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
2個尖椒 ：
1個肉絲 ：
50 胡
蘿蔔 ：
1個 輔料
生抽 ：
適量蒜 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量耗油 ：
適量 澱粉 ：
適量蔥 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子
![垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.茄子去皮切塊掛澱粉（掛兩次澱粉）
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3.胡蘿蔔尖椒切塊
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4.蔥薑蒜切好
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5.碗汁備好（料酒生抽耗油香油）
![垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.油炸茄子（炸兩遍）
![垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.茄子炸好
![垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.鍋裡放油加熱放入蔥姜花椒蒜炒香
![垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.在放入胡蘿蔔尖椒翻炒
![垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第11張]( "垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.在放碗汁
![垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第12張]( "垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.最後放入茄子翻炒出鍋
![垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第13張]( "垂涎欲滴的燒茄子怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.出鍋盛盤可以享用了
烹飪技巧
茄子要去皮掛兩遍澱粉，炸茄子也要炸兩遍。
千里飄香谷
