準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
紅豆 :
200 輔料
白糖 :
50 蜂蜜 :
15 具體步驟
1.紅豆挑選出壞掉的豆子準備好
2.用清水浸泡1個小時左右
3.泡好的紅豆放入鍋中,中火煮開
4.將煮好豆子的水倒掉
5.重新換水,將煮好的紅豆放入高壓鍋中,豆子浸泡的時間短,所以加水量要稍微多一點,高出豆子1cm左右
6.我選的是排骨檔,15分鐘
7.煮好的豆子拌入白糖和蜂蜜
8.晾涼後放入冰箱冷藏過夜,豆子會吸收甜味,更好吃呢
烹飪技巧
豆子浸泡時間短,提前煮一下會更容易熟,而且容易保持顆粒完整哦~