山藥炒藕片是一道製作十分簡單的家常菜餚，含有豐富的營養物質供人體所需，山藥粘稠的滋味搭配上藕片的爽脆的口感真的是十分美味的呢，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的山藥炒藕片吧，快為家人們做一份這樣的美味佳餚吧，你們值得擁有的呢！
主料
山藥 ：一個輔料
醬油 ：兩匙具體步驟
1.首先把山藥，蓮藕，梅花肉蔥薑蒜等備齊。
2.蓮藕先用去皮器，把皮去掉然後切成兩半在切成片然後用青水浸泡，用青水浸泡是為了防止發黑。
3.山藥也用去皮器把皮去掉，切成薄片用青水加點醋把粘液去掉。
4.胡蘿蔔切花在切成薄一點的片。
5.小蔥切成蔥花，姜切成末，喜歡吃蒜的可以放上一點。以上的工作都做好了以後就是炒了。
6.熱鍋潤一鍋，油溫7成熱時把肉片放入吃素的可以不放肉。蔥姜下鍋和肉一起炒香，醬油，料酒，耗油，紅糖，一起下鍋讓肉入味。
7.胡蘿蔔片鮮下鍋翻炒段生時，鹹淡根據自己口味掌握。
8.山藥下鍋加點水，最好是老湯把三藥片燉一小會半熟時把蓮藕片下鍋大火翻炒湯汁塊沒時加點水澱粉讓湯汁包裹到菜上加點雞精出鍋。
9.這是炒好了的菜可好吃了脆脆的真好吃。
1.山藥必須炒熟要不嘴會發麻的，所以切的時候一定要薄。2.蓮藕去皮後一定用涼水浸泡要不發黑的。3.山藥切好以後用涼水泡一會，加點米錯能去掉山藥的粘液去掉一部分。4.炒的時候一定把三藥炒透要不嘴會發麻的，這是我的經驗，我以前炒的時間短了一點結果就是這樣。
千里飄香谷
