主料
新鮮蓮藕 ：400輔料
紅菜椒 ：1/2個具體步驟
1. 蓮藕洗淨，颳去外皮，切成薄圓片用清水沖洗浸泡，去除藕粉。
2. 楊桃洗淨，撕掉星星邊上的"鏈(我們這邊叫那條做鏈)",然後切成薄薄的星星片,用牙籤細心把核去掉。
3. 紅菜椒切成細絲。
4. 鍋中放入適量熱水，燒沸後將藕片放入氽煮1分鐘，然後取出用冷水沖涼待用。
5. 在藕片和楊桃中分別調入鹽、白砂糖和白醋，再混合均勻，最後撒入紅菜椒絲即可。
1、蓮藕在沸水中汆燙的時間不宜過長，否則會失去爽脆的口感。2、楊桃切開後很容易因氧化而變色，如果有條件可以將切好的楊桃放入檸檬水或白醋水中浸泡待用。3、為了切合食材的主題,我還特從老爸露臺養的荷花缸裡取來一片荷葉墊在碟子下,無論是做餐前的開胃小食還是小盆友們玩耍後的小點也很不錯.蓮藕:具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效.可生食，烹食，搗汁飲，或晒乾磨粉煮粥.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃；楊桃:能減少機體對脂肪的吸收塔，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。菜椒:能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、
千里飄香谷
