準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛奶 :
90ml淡
奶油 :
110ml蛋黃 :
2個 輔料
煉乳 :
適量白糖 :
適量蛋撻皮 :
8個 具體步驟
1.準備好全部的材料
2.把白砂糖加入牛奶中小火至糖慢慢溶化。晾涼
3.倒入110ml淡奶油
4.加入一勺煉乳
5.將攪拌好的蛋液均勻倒入牛奶、奶油混合液中
6.將撻水經過篩網過濾一下,去除雜質
7.把撻水盛到蛋撻皮裡,注意不要太滿,大概2/3就可以了
8.烤箱200°C預熱10分鐘後,烤20-25分鐘至表面出現焦斑即可
9.大功告成
烹飪技巧
烤20分鐘時蛋撻就熟了,最後5分鐘會出現焦斑。