嚐嚐陳醋泡花生米解膩又開胃圖解|大魚大肉吃膩了

醋泡花生米，是一道從油炸花生米的基礎上演變出來的菜餚，是山西的傳統冷盤，其特點就在陳醋上面。陳醋花生米前身最主料為花生、醋、香菜，全國各地口味的不同，在一定程度上對這道菜也根據當地的口味做了一些簡單的調整。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好食材

第二步

準備陳醋一百克，香醋六十克，米醋二十克，適量白糖

第三步

炸花生米

第四步

先加入蒜，蒜炸至金黃了再倒入花生米

第五步

花生米炸脆就可以了

第六步

用吸油紙吸油並放涼

第七步

將準備好的佐料倒在一起

第八步

加入適量香油，拌勻

第九步

洋蔥切丁，青紅辣椒切塊

第十步

倒入冷卻好的花生米

第十一步

倒入醬汁

第十二步

拌勻