主料
白砂糖 :40輔料
蛋液 :25具體步驟
1.把除黃油外的所有原料倒入麵包機桶內。
2.用筷子攪拌成雪花狀。
3.放入麵包機內和麵20分鐘。
4.加入軟化的黃油繼續和麵20分鐘。
5.在麵包機內不用動,發酵至兩倍大。
6.發酵好的麵糰取出排氣,分割成大小等同的10個麵糰滾圓後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
7.拿一個麵糰擀成圓形。
8.翻面後壓薄長底邊,自上而下捲起。
9.將麵糰搓長,依次做好所有的麵糰。
10.放在溫暖的地方二次發酵至兩倍大。
11.在發酵好的麵糰上刷一遍雞蛋液。
12.均勻的撒一層白芝麻。
13.放入預熱好的烤箱內。170度中層烤15-20分鐘。
每個麵包機和麵時間和程度不同,兩個和麵程式結束後要做到揉至擴充套件階段。原方子放20克黃油的,我只放了10克。