色味俱全的蒜香烤排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.肋排清洗乾淨後，剁成2寸左右長的段，放入盆中，調入辣豆瓣醬、蠔油、鹽、糖、孜然粉

2.拌勻

3.大蒜去皮，用刀稍拍一下，切成蒜末，加入到排骨中。

4.將排骨和調味料完全拌勻，醃製四個小時以上，也可進冰箱醃製一個晚上。

5.烤箱預熱250度，然後在烤盤上鋪上錫紙，把醃製好的排骨一一擺在烤盤上，將剩下的醬汁淋在排骨上。

6.排骨上再放一張錫紙，入烤箱，中層烤10－15分鐘

7.然後拿掉錫紙，在排骨上刷一層油，撒上孜然粒，將烤箱溫度調至160度再烤15分鐘即可。

烹飪技巧

廚房小語：調味料可以根據自己家的口味進行調整，也可用賣的排骨醬調味。