薏米)如何做簡單又美味|決明子菊花雜糧粥(黑米

主料

輔料

具體步驟

1. 稱12克決明子

2. 稱9克菊花

3. 講兩者裝入紗布袋，煮一鍋水，開後下入茶包煮至聞到香味關火取出茶包

4. 黑米 薏米 小米，淘洗乾淨

5. 倒入煮好的茶湯之中浸泡半小時，然後大火煮開後小火熬煮1小時，小火後記得經常攪和一下，特別是湯汁開始變濃稠後需攪拌勤一些，以避免粘底然後焦糊

6. 煮至湯汁濃稠後下洗淨的枸杞繼續燜煮5分鐘，這時候一定要守在鍋邊，避免溢位

7. 關火，出鍋

烹飪技巧

1.決明子味苦、甘、鹹，性微寒，入肝、腎、大腸經；潤腸通便，降脂明目，治療便祕及高血脂，高血壓。清肝明目，利水通便，有緩瀉作用，降血壓降血脂。孕婦忌服，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。2.菊花性涼，味甘、苦，無毒。入肺、脾、肝、腎經。具有清熱，明目，疏風，解毒功效，治頭痛眩暈，目赤腫痛，心胸煩熱、療瘡腫毒諸症。脾胃虛寒的人應少服。3.黑米含多種維生素和微量元素，比如VB族，VE，鈣，鐵，鋅等，可以清除導致老化的自由基，可以滋陰補腎，改善貧血和降血壓的功效，但脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。4.薏米清熱利溼，除風溼，利小便，現在很多人都有腳氣或是溼疹的問題，包括老人的風溼，也都是因為體內溼邪過盛，薏米有很好的祛溼效果，但是孕婦及津枯便祕者忌用，滑精、小便多者不宜食用。5.這個粥我沒有放糖，一方面是因為我不喜歡吃太甜的東西，另外我體內溼邪比較盛，吃多了甜的東西會嘴裡發黏發酸，所以是搭配了少量榨菜一起食用，如果不是溼盛體質可根據自己口味適量新增冰糖或蜂蜜(切記蜂蜜不可以在沸騰的時候新增)