大薏米與小薏米的區別|薏米和薏仁有什麼區別

在日常生活中小編象形很多女性朋友都喜歡吃薏米，薏米具有很高的營養價值，因此受到消費者的熱烈歡迎。薏米在我國很多地區都有種植，所以現在市場上的薏米可以很方便的買到，我們買薏米的時候有的人說是薏仁，那麼兩者是同一種東西嗎?大家知道薏米和薏仁有什麼區別嗎?我們見到惡的大薏米與小薏米又有什麼區別呢?

一、薏米和薏仁有什麼區別

其實薏米與薏仁的關係就跟土豆跟洋芋的關係一樣，兩者其實是一種食物，兩者是沒有任何的區別的，只是不同的人叫法不一樣而已。薏米現在在我國的多個地區都有種植尤其是南方地區，薏米中含有非常豐富的多糖、蛋白質等營養物質，如果平時我們適量食用的話對我們的身體健康是有好處的。

二、大薏米與小薏米的區別

市場上的薏米有大薏米和小薏米之分，兩者雖然只有一字之差，但是還是有一定的區別的，那麼大薏米與小薏米又有什麼區別呢?首先從形態上來說，大薏米的顆粒比較大，跟黃豆大小差不多，而小薏米比較小，跟綠豆大小差不多，所以兩者放在一塊是很容易就被區分開的。大薏米與小薏米在脫殼之後的顏色也是不一樣的，大薏米脫殼之後是黃白色，而小薏米脫殼之後是青白色。兩者的功效也是不一樣的，大薏米是沒有藥用價值的，而小薏米有。從口感來說的話，小薏米的口感要比大薏米的口感要好一點。所以平常生活中，我們可以根據自己的需要選擇買哪一種薏米。

平常我們在煮薏米的時候需要煮很長時間薏米才會煮爛，那麼我們怎麼怎麼做薏米煮起來才會更容易爛呢?我們在煮薏米之前可以把薏米用清水洗乾淨之後，把薏米用清水浸泡2-3小時，再煮的話是比較容易煮爛的，還有一個方法就是你可以把買回來的薏米裝進塑料袋之後放到冰箱中冷凍7天，要煮的時候拿出來也是比較容易煮爛的。